厳選和牛 焼肉 犇屋 天満本店

外平

320日元(税込)

☆推薦吃法：「柚子醬」 這是一塊瘦肉，脂肪很少。味道出眾，可以享受瘦肉的濃鬱風味。

栗

350日元(税込)

☆推薦吃法 「磨碎橘子」 這是肩部（ude）之一，是緊鄰 Misuji 的瘦肉部分。濃鬱的鮮味和甜味深受女性的推崇。

笹原

430日元(税込)

☆推薦吃法 「柚子紅椒」 這是玫瑰品種之一，瘦肉和大理石花紋的平衡讓您享受肉質的優雅和甜味。

這裡

580日元(税込)

☆推薦吃法：「芥末醬油」 最柔軟的部位，肉質細密，肉質細膩，深受女性好評。請享受最好的味道。

Misuji

480日元(税込)

☆推薦吃法：「芥末醬油」 可以品嚐到果肉的細膩口感和甜味，烏德某些部分的明亮大理石花紋就像寶石一樣。

浦原見

430日元(税込)

☆推薦吃法 「柚子小莊」 這道菜的口感類似裙子牛排，類似玫瑰背面的隔膜，而且比看起來更淡的甜味。

三角

430日元(税込)

☆「芥末醬油」的推薦吃法 對於想要享受由雪花肉融化的肥肉和柔軟的瘦肉的人來說，這是一種奢侈的肉。請盡情享受黑毛和牛脂肪的美味。

樋內

430日元(税込)

☆「柚子小抄本」的建議吃法 因為是大腿肉，自然清爽，但也有像排骨一樣濃鬱的甜味。脂肪的甜味遍布整個口腔。

古根

310日元(税込)

☆推薦吃法 「柚子醬」位於三角原的底部，其特徵是濃鬱的瘦肉風味和鮮味滲出的口感。

的緩衝

460日元(税込)

☆「芥末醬油」的推薦吃法 不僅有著美麗的藝術外觀、均勻分佈的細膩大理石花紋，而且味道也很精緻。

內平

320日元(税込)

☆推薦吃法 「磨碎的柚子醬」 味道清淡，質地讓人想起瘦肉的彈性。它確實是一種健康的瘦肉，據說脂肪含量最低。

千本

310日元(税込)

☆推薦吃法：「醬油醬」 這部分富含膠質，咬下去味道就出來了。這是在烤肉店中很少見的切法，因為切法需要很長時間。

烤肋骨

¥510(税込)

☆推薦吃法：「芥末醬油」 一次體驗兩種感覺：寶石般大理石花紋的排骨和嫩滑甜甜的腰肉。這道菜真是入口即化的美味。

燈

380日元(税込)

☆推薦吃法：「芥末醬油」 享受瘦肉的濃鬱風味，同時也享受雪花肉的濃鬱脂肪。最柔軟的紅肉。

原山

310日元(税込)

☆推薦吃法：「芥末醬油」 甜甜的味道，咀嚼肉的樂趣，濃鬱的味道讓骨頭周圍的肉最美味。

Ichibo

430日元(税込)

☆「柚子辣椒」的建議吃法 因髖骨呈H字形狀而得名。切面有深紅色的肉底，帶有美麗的大理石花紋，使其成為烤肉的完美切面。

只有地板

430日元(税込)

☆推薦吃法 「岩鹽」 這是一道非常柔軟的菜餚，在玫瑰肉中也以瘦肉為主。一種神奇的產品，具有適量的大理石花紋和淡淡的甜味。

幸三閣

320日元(税込)

☆推薦吃法：「芥末醬油」 手臂部分雖然瘦，但也很軟，味道很濃。恰到好處的大理石花紋和多汁的肉質，讓您盡享其特色。

丸進

380日元(税込)

☆推薦吃法「岩鹽」 這是桃子的一種，是瘦肉和恰到好處的大理石花紋的傑作，充滿了優質肉的味道。因其令人難以置信的柔軟度而深受女性歡迎！

沙朗

¥530(税込)

☆推薦吃法「芥末醬油」 腰肉之王！

什錦拼盤（含醬汁/鹽，可供2人或以上食用）

5500日圓起（含稅）

這款拼盤平衡地搭配了大理石紋肉和瘦肉，讓您能夠充分享受日本黑毛和牛濃鬱的鮮味和甜味。這是最受歡迎的拼盤，融合了菱屋的所有特色。今日稀有部位：裙邊牛排中心部位、西冷烤肉、優質牛小排、優質瘦牛肉烤肉。

自助餐（2 人或以上）*照片顯示的是 4 人份。

4400日圓起（含稅）

瘦牛裡肌、牛小排、牛腩排和烤肉邊角料。

豪華和牛拼盤 *圖片所示為4人份。

7700日圓起（含稅）

• 稀有切塊「大理石紋牛肉」 • 稀有切塊「瘦肉」 • 今日推薦稀有切塊 • 高級牛小排 • 高級牛小排 • 高級瘦肉烤肉

前原燒涮山

2838日圓(税込)

磨碎的肉和豆芽配上柚子醬，味道清爽，非常適合清爽口感。

牛舌拼盤

2420日元(税込)

這道奢華的拼盤讓您在一盤中品嚐到舌頭的每一部分，從鮮嫩的舌根到有嚼勁的舌尖。厚切優質牛舌芯 x 2，優質鹹牛舌 x 4，鹹牛舌 x 2，鹹牛舌邊角料

厚切優質牛舌芯

2068日圓(税込)

這種厚度，卻又如此柔軟。品嚐Hishiya厚切牛舌，感受牛舌的真正美味。

上舌鹽

1518日圓(税込)

直接享用“特級鹹牛舌”的美味。您可以享受到鮮嫩爽脆的口感和飽滿多汁的肉汁。

舌鹽

1078日圓(税込)

提到日式烤肉（yakiniku），人們首先想到的就是「鹽焗牛舌」。所以，你覺得怎麼樣？

【已售罄】鹹牛舌邊角料

748日元(税込)

這些是在用刀切割肉類過程中產生的珍貴邊角料。雖然只是配菜，但味道卻出奇地好！

這是標準的烤肉【Sarimekiyaki】

1639日圓(税込)

以特選國產牛肉和雪花肉製成☆推薦吃法☆與「去皮打鼓」肉一起放在熱米飯上*最後使用國產大蒜。我們還可以去除大蒜，所以請告訴我們。

3種烤涮鍋拼盤

2178 jpy(税込)

【數量有限】烤牛腩涮鍋

1738日元(税込)

頂級牛腰肉切成薄片。快速燒烤並享用。享受烤肉和大量浸泡在柑橘醬中的磨碎的蘿蔔。

【數量有限】烤「紅肉」涮鍋

1078日圓(税込)

享受切成薄片的軟瘦肉，輕輕烤一下。享受烤肉和大量浸泡在柑橘醬中的磨碎的蘿蔔。

【數量有限】烤「前原」涮鍋

1078日圓(税込)

五花肉切成薄片，味道濃鬱。請享受輕烤。

月見遊學風格

1078日圓(税込)

我們將鮮嫩的三分熟牛排切成條狀，拌上傳統的日式醬汁，再放上一顆溏心蛋。

炙烤和牛牛肉韃靼

1078日圓(税込)

精心挑選的鮮嫩肉塊經過細緻的準備和切割。它用特製香料調味，慢火烹製，以激發其風味。將香料蔬菜裹上醬汁，與磨碎的白蘿蔔和柚子醋一起享用。

生牛肚刺身

748日元(税込)

享用新鮮生牛肚，搭配我們自製的芥末醋味噌醬。

日本黑毛牛牛筋柚子醋

528日元(税込)

經典四件組拼盤

2530日圓起（含稅）

- 優質牛小排 - 牛腩中段 - 優質牛腰肉 - 優質瘦肉烤肉

【數量有限】特選排骨（醬/鹽）

1628日圓(税込)

這是一道傑作，排骨的最高品質風味和多汁性會給您留下深刻的印象。

優質牛小排（含醬汁/鹽）

1430日元(税込)

我們的招牌烤牛排（短肋）以日本黑毛和牛的鮮甜風味為特色。

卡帕·卡爾比

748日元(税込)

享受其宜人的口感和濃鬱醇厚的風味。

落下卡爾維

858日圓(税込)

肋骨之間的甜味部分已被切成大丁。

和牛切烤肉

638日圓～（含稅）

60g 638日圓（含稅） 120g 1,078日圓（含稅）

【數量有限】特選腰肉（醬/鹽）

1628日圓(税込)

請盡情享受和牛優雅肉質的香甜和柔軟。

精選瘦牛裡肌（含醬汁/鹽）

1430日元(税込)

這是我們引以為傲的特色菜，讓您盡情享受日本黑毛和牛的醇厚風味。

用於烤肉的普通瘦牛肉

880日元(税込)

我們精心挑選大腿及周圍肉質最嫩的部分。它脂肪含量低，而且健康。

【數量有限】裙邊牛排中心

1518日圓(税込)

我們只選用橫膈膜上最優質、最厚實、最多汁的部位，為您帶來極致的柔嫩口感。

裙邊牛排，裙邊牛排之王

1958年(税込)

盡情享用我們份量十足的裙邊牛排，由技藝精湛的工匠精心切割，並以我們特製的混合香料調味。

哈拉米

1078日圓(税込)

四種內臟拼盤（配味噌醬/鹽）

1650日元(税込)

【辣味】+110日圓

【限量供應】香煎肝臟

858日圓(税込)

新鮮度上的差異！採用國產牛肉製成！享受真正美味、新鮮烹調、無異味的肝臟。*請務必徹底煮熟後再食用。

大腸（味噌醬/鹽）

913日圓(税込)

它也被稱為條紋蝴蝶，因為它有美麗的條紋圖案。它質地有嚼勁，比小腸粗，味道更甜。【辣味】+55日圓

鶴麵（臉頰肉）（佐以味噌醬/鹽）

968日圓(税込)

對於烤肉愛好者來說，這道菜絕對不容錯過，它的特色在於豬臉肉，越嚼越入味。【辣味】+55日圓

上肚（第一胃）（佐以味噌醬/鹽）

913日圓(税込)

之所以得名，是因為切開並展開後，它的形狀像一件草編雨衣（mino）。它既清爽又美味可口。【辣味】+55日圓

內臟（小腸）（味噌醬/鹽）

638日元(税込)

它也被稱為 Hoso、Himo 或 Kobuchan。它是一團柔軟而富有彈性的膠原蛋白。【辣味】+55日圓

紅肚（第四個胃）（配味噌醬/鹽）

638日元(税込)

它也被稱為giara、abomi，在義大利被稱為rambrette。味道濃鬱，脂肪香甜，口感極佳。【辣味】+55日圓

雞心（配味噌醬/鹽）

638日元(税込)

它也被稱為心臟，是心臟的一部分。它健康美味，口感酥脆，令人上癮。【辣味】+55日圓

各種香腸

825日圓(税込)

・粗磨香腸、羅勒香腸、辣香腸*3種香腸：825日圓

各種烤蔬菜

-

烤洋蔥…330日圓 烤玉米…330日圓 烤蒜箔…363日圓 ※烤蔬菜拼盤715日圓

三種不含添加劑的泡菜組合

913日圓(税込)

Hishiya的泡菜全部不含添加劑，純手工製作。我們只從海帶和鰹魚湯中提取鮮味，並用扇貝等海鮮食材增強其天然的濃鬱口感和風味。這款泡菜是純手工製作，不添加任何添加劑、色素或防腐劑。

什錦Namuru

693日元(税込)

這道菜以四種推薦的韓式拌菜（namul）組合而成。

豆芽

440日元(税込)

這是一道日式拌菜，以濃鬱的日式高湯為底，並佐以芝麻油。

乾魷魚泡菜

440日元(税込)

韓國貼

220日元(税込)

【經典】十種蔬菜沙拉

¥660(税込)

這款沙拉本身就很好吃，但當它包裹住肉的時候，就變成了一種清爽的佐料，創造出一種全新的沙拉。我們原創的無油酸甜醬汁非常適合在用餐間隙清新味蕾。還有小號的，售價253日圓（含稅）！ ！

【農場直供】美味鹹白菜

495日元(税込)

【農場直供】超冷番茄

495日元(税込)

Chooregi Salada

¥660(税込)

這道沙拉只包含綠葉蔬菜，拌上自製醬汁即可。這種口味的設計是為了與肉類搭配。小號 → 253日圓（含稅）

生菜

¥330(税込)

它有很多好處，包括預防睡眠不足、皮膚瑕疵、貧血、動脈硬化和老化。將烤肉和米飯包起來享用吧！

白米飯（中）

308日元(税込)

（小）253日圓 （大）352日圓 在入谷，我們選擇最適合肉和醬汁的米，並使用香川縣的日之光。

拌飯 *附迷你海菜湯

935日元(税込)

為了讓您能充分享受烤肉的主打石鍋拌飯，我們特別注重份量。攪拌均勻，與湯一起享用。

[無添加湯]冷麵

924日圓(税込)

我們以牛骨為底，加入海帶，湯汁濃鬱簡單。佐谷特製的冷麵讓您的餐點更加完美，將手工麵條的味道發揮到極致。<半份>550日圓

噴射海帶面

858日圓(税込)

來自淡路島井上商店的裙帶菜麵，該公司擁有 109 年的製面經驗。該產品通過了「2017年美食王國」認證，由全國頂級廚師和主要買家評選。經過無數次的嘗試和失敗，歷經 60 年和三代人的努力才研發出這款產品！透過採用獨特開發的「醬料法」將裙帶菜融入麵條中，而不是使用粉末，您可以享受到更加順滑、更有嚼勁的全新麵條口感。

雞蛋湯

528日元(税込)

因簡單而深刻。關鍵是要仔細打蛋。迷你→363日圓（含稅）

Wakatama湯

583日元(税込)

迷你→385日圓（含稅）

【數量有限】尾湯

1012日圓(税込)

慢燉國產尾。國產牛尾經過燉煮，萃取出尾部的風味。享受濃鬱、濃縮的味道。<尾霸王>+100日圓

鮑澤

¥660(税込)

Yukkejan湯

759日圓(税込)

使用當季蔬菜、豆芽和日本牛肉製成的辛辣味噌湯。<辣味庫帕>+100日元

卡爾比湯

748日元(税込)

牛肚與芳香蔬菜慢慢燉煮。湯頭很精緻，有著黑毛和牛的味道和蔬菜的甜味。<Karubikuppa>+100日元